Nasi Mandhi Ayam. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Di suasana libur Lebaran ini, jangan ragu menyajikan Nasi Mandhi Ayam. Namun, diracik bersama daging ayam seperti dalam.
Nasi Kabsa biasanya menggunakan Daging Kambing atau Ayam.
Nasi Mandi adalah nasi yang terbuat dari beras basmati dengan rempah rempah yang cukup lembut tapi.
Tambahkan beberapa buah kapolaga, kayu manis.
Anda sedang mencari inspirasi resep nasi mandhi ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi mandhi ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Di suasana libur Lebaran ini, jangan ragu menyajikan Nasi Mandhi Ayam. Namun, diracik bersama daging ayam seperti dalam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi mandhi ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi mandhi ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi mandhi ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Mandhi Ayam memakai 35 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi Mandhi Ayam:
- Gunakan 3 cup beras basmati (cuci bersih).
- Gunakan Air untuk memasak nasi.
- Sediakan 1/2 kg ayam.
- Gunakan Kaldu bubuk (opsional).
- Gunakan Almond sangrai untuk taburan.
- Ambil Bubuk safron.
- Ambil Arang kecil.
- Sediakan Alumunium foil.
- Siapkan Alas kukusan/rak pendingin kue.
- Ambil Bumbu Tumis.
- Ambil Mentega wijsman atau ghee.
- Sediakan 4 buah bawang bombai merah ukuran sedang.
- Siapkan 6 buah cengkeh.
- Sediakan 2 batang kayumanis.
- Siapkan 5 buah kapulaga hijau (kalo ga ada bisa pake yang putih).
- Gunakan 1/2 cup kismis.
- Siapkan Bahan Marinasi Ayam.
- Sediakan 1 sdt safron.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdt bumbu saudi (resep di bawah).
- Siapkan Garam.
- Ambil Bumbu Saudi.
- Siapkan 2 sdm ketumbar (sangrai).
- Sediakan 1 batang kayumanis (sangrai).
- Gunakan 1 sdm jinten (sangrai).
- Ambil 1 sdt cengkeh (sangrai).
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk (sangrai).
- Sediakan 1 sdm kapulaga (sangrai).
- Sediakan 1 buah lemon/jeruk nipis kering (sangrai). Ini ga boleh di-skip.
- Gunakan Bahan Sambal.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Gunakan 1 siung bawang putih.
- Siapkan Daun ketumbar (aku skip).
- Siapkan Perasan jeruk nipis/lemon.
- Sediakan Gula & garam.
Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah. Nggak perlu lagi deh jauh-jauh ke resto buat nikmati sajian nasi yang endeus banget disajikan dengan daging kambing. Nasi mandi or nasi mandy is an Arab Indonesian rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia. Nasi Mandhi Ayam dan Kambing, superbbb sedapp!
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Mandhi Ayam:
- Buat dulu bumbu saudinya. Sangrai semua bahan, jika sudah wangi, masukkan ke dalam blender, lalu proses sampai menjadi bubuk semua. Simpan di dalam wadah tertutup rapat. Kalo ga ada jeruk nipis/lemon kering, bisa oven/sangrai kulit jeruk sampai kering dan harum. Jeruk kering ini sangat berperan di bumbu Arab, jadi jangan di-skip ya..
- Marinasi ayam dengan 1 sdt safron, kunyit bubuk, bumbu saudi, dan garam. Diamkan minimal 1 jam (aku semalaman biar meresap).
- Panaskan oven di suhu 185 derajat celcius..
- Masukkan semua bahan tumis ke dalam panci. Aduk hingga bawang bombai layu dan kecoklatan, lalu matikan api. Pindahkan ke dalam pot atau panci yang muat masuk ke oven ya..
- Masukkan beras basmati ke dalam pot atau panci tumisan, tambahkan air seperti masak nasi biasa (jangan kelembekan, nanti ga enak). Jangan lupa masukkan kaldu bubuk dan garam secukupnya supaya nasinya ga hambar. Aku masukkan bubuk safronnya sekarang (kalau mau ditaburkan saat nasi matang juga boleh).
- Taruh alas kukusan atau rak pendingin kue atau alas apapun yang berlubang dan berbahan metal/alumunium di atas pot/panci nasi, kemudian susun ayam yang sudah dimarinasi di atasnya. Kalau ovennya ga muat, boleh dipanggang terpisah dengan nasi. Kalau aku digabung. Posisi ayam ada di atas panci nasi..
- Panggang dalam oven selama 1 jam 10 menit sampai 1 jam 20 menit..
- Jika sudah matang, sisihkan alas kukusan atau rak pendingin kue. Susun ayam panggangnya di atas Nasi Mandhi, lalu letakkan alumunium foil di dalam panci nasi, beri minyak di atas alumunium foilnya. Bakar arang di atas api, lalu masukkan arang bakar ke dalam alumunium foil yang sudah diberi minyak. Tutup rapat panci selama 15 menit biar semakin smokey. Ini step yang ga boleh dilewati..
- Sambil menunggu arangnya bekerja, kita buat sambalnya. Rajang tomat, daun ketumbar, dan bawang putih, beri perasan lemon/jeruk nipis, tambahkan gula dan garam, koreksi rasa..
- Kalau sudah 15 menit boleh dibuka, semerbak Nasi Mandhi dengan aroma smokey akan memenuhi ruang makan Bunda 😄 jangan lupa taburi dengan almond sangrai di atas nasinya. Makan Nasi Mandhi dengan sambal tomat memang juara. Selamat mencoba!.
Dah kali kelima order dengan dia ja. Resep Nasi Mandi Ayam/chicken mandi recipe ALA KREASI DAPURKU. Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya. Untuk menu nasi khas Timur Tengah tidak jauh dari daging domba/kambing dan ayam. Nasi Mandhi merupakan Nasi Arab yang paling dikenali oleh masyarakat umum.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi mandhi ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!