Nasi Bekepor (Beras Merah). Ismed Rizal) --- NASI BEKEPOR (cipt.: H. Ismed Rizal) Gangan lah labu tontong bengkela Sanga cabe' salai pedas rasanya Jero' tegaron pucuk rasanya Gede' gede' sida embo' sida busu Ase'lah makan mandi' tahu-tahu Apalagi nasinya si beras baru Bentuha lalu mandi' di imbu Itu makanan. Nasi Bekepor "Nasi Bekepor" (Bahasa Kutai) Gangan lah labu tontong bengkela Sanga cabe' salai pedas rasanya Jero' tegaron pucuk sawinya Piri'lah Nasi tersebut hanya dihidangkan untuk anggota keluarga kerajaan saja.
Nasi Bekepor "Nasi Bekepor" (Bahasa Kutai).
Gede' gede' sida embo' sida busu.
Nasi bekepor berbahan dasar beras yang dicampur dengan minyak sayur, rempah-rempah dan potongan ikan asin yang dimasak di dalam kuali besar.
Lagi mencari inspirasi resep nasi bekepor (beras merah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bekepor (beras merah) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ismed Rizal) --- NASI BEKEPOR (cipt.: H. Ismed Rizal) Gangan lah labu tontong bengkela Sanga cabe' salai pedas rasanya Jero' tegaron pucuk rasanya Gede' gede' sida embo' sida busu Ase'lah makan mandi' tahu-tahu Apalagi nasinya si beras baru Bentuha lalu mandi' di imbu Itu makanan. Nasi Bekepor "Nasi Bekepor" (Bahasa Kutai) Gangan lah labu tontong bengkela Sanga cabe' salai pedas rasanya Jero' tegaron pucuk sawinya Piri'lah Nasi tersebut hanya dihidangkan untuk anggota keluarga kerajaan saja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bekepor (beras merah), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi bekepor (beras merah) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan nasi bekepor (beras merah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Nasi Bekepor (Beras Merah) menggunakan 7 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Bekepor (Beras Merah):
- Siapkan 300 gr beras merah, cuci bersih.
- Ambil 800 ml santan encer.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 lembar pandan, simpulkan.
- Siapkan 1 buah ikan asin berokang, goreng dan suwir.
- Siapkan 1 ikat kemangi, siangi.
- Sediakan 1 sdm air jeruk nipis.
Dihidangkan bersamaan dengan daging masak bumi hangus merupakan daging bumbu kecap, serta sayur gangan. Beras merah dianggap sebagai salah satu jenis beras yang paling bernutrisi, karena proses produksinya tanpa pembuangan kulit. Namun, dengan mengonsumsi nasi merah yang dimasak dari beras ini setiap hari tidak serta-merta akan membuat Anda menjadi langsing. Nasi goreng beras merah jadi pilihan untukmu yang ingin mengurangi asupan karbohidrat sederhana. (Foto: Shutterstock).
Langkah-langkah membuat Nasi Bekepor (Beras Merah):
- Cuci bersih beras, tambahkan santan, daun pandan dan salam. Masak hingga santan susut.
- Selanjutnya tambahkan ikan asin suwir dan air jeruk nipis. Masak hingga nasi tanak dan matang..
- Sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi dan biarkan sedikit layu. Angkat lalu hidangkan. Paling enak ditambah sambal raja.
Nasi goreng seringkali jadi guilty pleasure karena jumlah kalorinya bisa membuat badan melar. Padahal, kelezatan makanan khas Indonesia ini sudah terkenal hingga mancanegara. Dahulu, nasi bekepor ini hanya dihidangkan untuk anggota keluarga kerajaan saja lho. Pasalnya, makanan berbahan beras ini dulunya terhitung mewah dan tak dapat dinikmati oleh masyarakat biasa setiap harinya. Nasi bekepor ini terbuat dari dari beras yang telah dicampur minyak sayur, rempah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi bekepor (beras merah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!