Nasi Mandhi Iga Sapi. Cara Membuat IGA Bakar Sendiri di Rumah. Lihat juga resep Nasi Mandhi Ayam enak lainnya. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman.
Sedangkan nasi mandhi merupakan salah satu olahan nasi rempah yang terkenal di Timur Tengah.
Lewat kunjungan KompasTravel ke Al Jazeerah Umumnya protein yang digunakan untuk membuat nasi mandi adalah kambing, domba, sapi, atau ayam.
Nasi mandi or nasi mandy is an Arab Indonesian rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia.
Anda sedang mencari inspirasi resep nasi mandhi iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi mandhi iga sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi mandhi iga sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi mandhi iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Cara Membuat IGA Bakar Sendiri di Rumah. Lihat juga resep Nasi Mandhi Ayam enak lainnya. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi mandhi iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Mandhi Iga Sapi memakai 41 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Mandhi Iga Sapi:
- Siapkan Bahan.
- Ambil 350 gr beras basmati.
- Ambil 250 gr iga sapi.
- Gunakan 900 ml air merebus iga( kaldu jadi 700 ml,klo kurang tambah air.
- Siapkan 1/2 bawang bombay cincang.
- Ambil 2 siung bawang putih cincang.
- Gunakan 7 buah kapulaga.
- Ambil 5 buah cengkeh.
- Ambil 5 butir lada hitam.
- Ambil 1 kulit manis ukuran 2 cm.
- Ambil 1,5 sdm minyak samin/bisa margarin+minyak utk menumis.
- Siapkan 18 gr susu bubuk kambing.
- Ambil 10 ml air rendaman asam jawa.
- Sediakan 1/2 sdm bumbu bubuk nasi mandhi.
- Gunakan 3 sdt peres garam (selera).
- Ambil Bahan bumbu iga.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar.
- Ambil 1 sdm bawang putih giling.
- Ambil Sedikit minyak canola oil/minyak sayur.
- Siapkan Bahan pewarna nasi.
- Siapkan 2 sdt kunyit ditambah 20 ml air.
- Ambil Bisa ditambahkan juga pewarna kuning telur (saya skip).
- Siapkan bahan saus tomat (di blender).
- Ambil 1 buah tomat.
- Ambil 3 cabe rawit merah gede.
- Sediakan 1 cabe merah keriting.
- Ambil 1 siung bawang putih.
- Siapkan Sedikit air perasan lemon.
- Sediakan 1/2 sdt garam halus (selera).
- Gunakan Secukupnya air utk blender.
- Ambil Pelengkap.
- Sediakan Kacang mente.
- Sediakan Kismis.
- Ambil Mentimun, brokoli.
- Siapkan Bahan tambahan.
- Ambil Arang (saya arang dr batok kelapa).
- Siapkan sedikit Minyak.
- Siapkan Aluminium foil / wadah tempat arang.
Nasi mandhi ayam paket nampan @ Perum Wahana Pondok Gede. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga. Bagian ini termasuk ke dalam delapan bagian tubuh sapi yang bisa kita konsumsi. Sop ini sangat nikmat disajikan ketika masing hangat beserta dengan sepiring nasi putih.
Cara membuat Nasi Mandhi Iga Sapi:
- Rebus iga sapi selama 1 jam/ sampai daging empuk. Rendam beras basmati selama 30 menit, tiriskan. Rendam kacang mente dg air panas ditambah garam 5 menit kemudian tiriskan. Siapkan bumbu2 lain..
- Setelah iga empuk, angkat iga dan saring air kaldunya utk tambahan masak nasi mandhi. Kalo air kaldu kurang dr 700 ml tambahkan dg air sampai mencukupi jd 700 ml. Baluri iga dg bumbu dan minyak. Panggang kacang dan iga di oven selma 30 menit dg suhu 170°c. Panaskan dulu oven sebentar. Jika kacang msh belum matang angkat iga, oven lagi kacang sampai kekuningan. Saya tambah 10 menit lagi. Sesuaikan dg oven masing2 yah. Setelah matang,Sisihkan..
- Saatnya bikin nasi mandhi.lelehkan minyak samin/bisa ganti margarin + minyak. Tuang duo bawang aduk2 kemudian masukkan rempah2. Tumis sampai wangi dan layu. Tambahkan air asam jawa, bumbu halus nasi mandhi dan susu bubuk aduk rata. Tuang air kaldu 700 ml..
- Tutup biarkan sampai mendidih. Tambahkan 3 sdt datar garam halus. Tes rasa. Kemudian tuang beras basmati yang sudah ditiriskan. Tutup, kecilkan api, masak selama 20 menit sampai nasi benar2 matang dan air mengering. Larutkan secukupnya kunyit bubuk dg 20 ml air, tambahkan pewarna kuning telur (saya skip) aduk rata. Siram melingkar pada nasi. Aduk asal perlahan..
- Bakar arang. Beri minyak sedikit pada aluminium foil atau wadah. Letakkan ditengah nasi. Masukkan arang yg sudah dibakar kedalam minyak, tutup segera. Ini yang memberikan aroma khas pada nasi mandhi. Menurut aq step ini jangan diskip yah. Aq manfaatin arang dr batok kelapa. Aromanya jd kayak aroma2 sate. Wangi.. Setelah itu blender bahan2 saus tomat,tes rasa dan salin ke wadah..
- Penyajian.. Ambil secukupnya nasi, taburi kacang mente dan kismis, beri iga bakar, sayur dan saus tomat. Sajikan buat kesayangan.. Yummii...
- Rangkuman step2nya yah...
Resep Sop Iga Sapi - Jika ingin menikmati sop iga sapi secara puas memang harus masak sendiri ya bun. Kalau beli diluar iganya suka sedikit, jadi tidak puas 'nggrogotin' tulang iganya. Kalau bikin sendiri puas makannya, lebih hemat dan. Selain nasi goreng mengkudu, menu makanan yang wajib di coba dan rasanya seperti masakan rumah adalah pindang iga sapi. Masak dengan cara ungkep di atas api kecil hingga iga empuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi mandhi iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!