Nasi Kebuli Iga Sapi. Nasi kebuli identik dengan rasa gurih yang diperoleh dari santan, kaldu daging dan susu yang dimasak dengan aneka rempah. Untuk dagingnya bisa di sesuikan dengan selera masing-masing. Boleh menggunakan daging sapi atau daging kambing.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum di dalam panci.
Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja.
Tak perlu menunggu pagi hari untuk menyantapnya dan tak usah menunggu saat cuaca dingin, dihidangkan siang hari atau ketika cuaca sedang terik, hidangan ini.
Sedang mencari inspirasi resep nasi kebuli iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli iga sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli iga sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi kebuli iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nasi kebuli identik dengan rasa gurih yang diperoleh dari santan, kaldu daging dan susu yang dimasak dengan aneka rempah. Untuk dagingnya bisa di sesuikan dengan selera masing-masing. Boleh menggunakan daging sapi atau daging kambing.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan nasi kebuli iga sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Nasi Kebuli Iga Sapi memakai 27 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Kebuli Iga Sapi:
- Gunakan 1 kg beras (cuci).
- Siapkan 1 kg tulang iga sapi (cuci).
- Ambil 7 siung bawang putih (iris halus).
- Sediakan 2 buah bawang bombai (iris).
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 5 butir cengkih.
- Sediakan 4 cm kayu manis.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar.
- Ambil 1/2 sdt jintan.
- Sediakan 5 buah bunga lawang.
- Ambil 5 buah kapulaga.
- Sediakan 2 buah cabai hijau besar (buang biji).
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 sdm garam.
- Sediakan 1 sdm kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdm merica bubuk.
- Gunakan 3 sdm mentega/ minyak samin.
- Gunakan 4 sdm minyak goreng.
- Ambil 2 L air.
- Gunakan Bumbu halus (panggang di katel).
- Ambil 1/2 sdm jintan.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
- Siapkan 1/4 sdm cengkih.
- Gunakan 1/2 butir pala.
- Siapkan 1/2 sdm kapulaga.
- Gunakan 5 buah bunga lawang.
- Gunakan 4 cm kayu manis.
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar , jinten, kunyit dan jahe menggunakan cobek ataupun mesin penghalus. Di Indonesia, membuat nasi kebuli terbilang cukup mudah lantaran bumbu rempahnya terbilang sangat mudah ditemui. Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak berkat bumbu bumbunya yang cukup lengkap apalagi dengan tambahan kaldu wow jadi lapar sekarang. Proses cara membuat nasi kebuli ayam maupun kambing sama saja dan hanya berbeda bahan.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Iga Sapi:
- Siapkan bahan-bahan..
- Iris bawang bombai dan bawang putih..
- Panggang bumbu halus sampai harum. Kemudian,blender/ haluskan bumbu halus dengan cabai hijau dan kunyit. Sisihkan..
- Di dalam presto, panaskan minyak dan lelehkan mentega/minyak samin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Kemudian masukan bumbu yg sudah di haluskan. Tumis hingga harum. Tambahkan garam,merica bubuk,kaldu bubuk, daun salam,cengkih,kayu manis,ketumbar,bunga lawang, kapulaga dan jintan. Tes rasa..
- Masukkan iga kedalam tumisan bumbu,tumis sebentar. Kemudian masukan air. Presto hingga daging empuk (sesuai selera). (Saya _+ 30 menit).
- Setelah daging empuk, pisahkan iga dengan kuahnya. Kemudian goreng..
- Siapkan beras yg sudah di cuci di katel,untuk diaron dengan kuah iga. Jika kuah iga dirasa kurang untuk mengaroni beras,maka boleh tambahkan air. Cek rasa lagi. Aroni beras hingga beras mengembang dan siap untuk di kukus. (Harus sering diaduk ya,terutama bagian dasar katel,agar nasi tidak berkerak dan gosong). Istirahatkan nasi aron selama 30 menit..
- Setelah 30 menit, panaskan dandang,dan kukus nasi hingga matang..
Cara Membuat Nasi Kebuli Sapi: Panaskan margarin dan minyak goreng secukupnya. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga. Bagian ini termasuk ke dalam delapan bagian Salah satu olahan sop lezat dari iga sapi yang cukup terkenal berasal dari Makassar, yakni sop konro.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Kebuli Iga Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!