Nasi Uduk Rempah. Resep Nasi Uduk - Salah satu dari variasi nasi biasa yang memiliki banyak penggemar adalah nasi uduk. Selain rasa yang gurih nasi ini dijual dengan harga yang cukup terjangkau. Semakin banyak rempah, rasa nasi uduk akan semakin kompleks dan wangi.
Nasi uduk komplet siap untuk disantap.
Itulah lima resep nasi uduk yang lezat dan tidak lupa juga cara membuatnya yang gampang sehingga kamu bisa coba bikin di rumah.
Semakin banyak rempah-rempah, rasa nasi uduk akan semakin kompleks dan harum.
Sedang mencari ide resep nasi uduk rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk rempah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Nasi Uduk - Salah satu dari variasi nasi biasa yang memiliki banyak penggemar adalah nasi uduk. Selain rasa yang gurih nasi ini dijual dengan harga yang cukup terjangkau. Semakin banyak rempah, rasa nasi uduk akan semakin kompleks dan wangi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi uduk rempah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi uduk rempah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi uduk rempah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Uduk Rempah menggunakan 43 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Uduk Rempah:
- Siapkan 500 gr beras, cuci bersih.
- Siapkan 750 santan dr 1/2 btr kelapa, pilih yg bersantan.
- Ambil 3 lbr daun salam.
- Gunakan 5 lbr daun jeruk.
- Ambil 1 btg serai, digeprak.
- Siapkan 1 cm jahe, digeprak.
- Ambil 1 cm lengkuas digeprak.
- Ambil 2 cm kayu manis.
- Gunakan 2 btr cengkih.
- Ambil secukupnya garam.
- Siapkan Bawang merah goreng utk taburan.
- Siapkan Ayam bakar bumbu rujak :.
- Gunakan 1 kg ayam, cuci bersih.
- Siapkan 300 ml santan encer.
- Sediakan 4 lbr daun salam.
- Gunakan 5 lbr daun jeruk.
- Ambil Bumbu yg digeprak :.
- Sediakan 2 btg serai,.
- Gunakan 3 cm kunyit,.
- Ambil 3 cm lengkuas.
- Ambil 3 cm jahe.
- Ambil Bumbu halus :.
- Sediakan 7 bh cabai merah/ sesuai selera bisa di tmbh cabai rawit, belah 2 rebus dan haluskan (agar tdk pedas), yg suka pedas ngrebusnya utuh aja.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 4 btr kemiri.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan secukupnya garam, gula jawa, merica bubuk.
- Ambil Udang goreng tepung :.
- Ambil 250 gr udang segar, kupas kulitnya sisakan ekor, belah punggungnya dan bersihkan ktorannya, cuci bersih. Marinate dg 1 sdm jeruk nipis dan garam secukupnya, sisihkan.
- Ambil secukupnya tepung terigu/ tepung bumbu siap pakai (kalau saya, mencampur keduanya).
- Siapkan 1 btr telur.
- Gunakan secukupnya bawang putih bubuk, merica bubuk , garam.
- Gunakan secukupnya minyak untuk mengoreng.
- Siapkan Sambal bawang:.
- Siapkan 100 gr cabai rawit merah, orange, hijau (campur).
- Gunakan 100 gr bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Sediakan secukupnya garam dan gula pasir.
- Gunakan Pelengkap :.
- Ambil Telur dadar, iris halus.
- Sediakan Timun, Selada, Kemangi untuk lalap.
Nah, rahasianya adalah bahwa aromanya adalah geprek, rempah-rempah sebelum dipanaskan dengan. Brilio.net - Nasi uduk jadi salah satu menu andalan masyarakat Indonesia. Rasanya menu satu ini hampir disukai semua orang. Nasi uduk juga cocok kalau disebut sebagai menunya orang Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Uduk Rempah:
- Nasi Uduk : Rebus santan dengan api kecil sambil di aduk2 hingga mendidih jgn sampai pecah, matikan api. Dalam wadah rice cooker, siapkan beras yg sudah dicuci, semua bumbu rempah dan garam. Masukkan santan panas ke dalam rice cooker, aduk2 sbntr nyalakan, tutup. Sesekali buka tutup dan aduk2 sbntr, sambil diicipin, jika kurang garam tambahkan. Tunggu hingga matang dan tanak, setelah matang kluarkan rempah2 yg ada, nasi siap dihidangkan..
- Ayam bakar bumbu rujak : Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jerukdan bumbu yg digeprak. Tumis hingga layu dan harum. Masukkan santan, garam, gula jawa, tunggu hingga mendidih dan masukkan ayam. Ungkep ayam hingga matang dan kuah bumbu menyusut. Setelah matang, bakar ayam dengan wajan grill/ alat pembakaran yg lain. Sambil sesekali dicelupkan dalam bumbu, diulang2 hingga dirasa cukup dan matang..
- Udang goreng tepung : Tambahkan bawang bubuk, merica bubuk, garam, dan telur yg di kocok lepas ke dalam udang yg sudah dimarinate. Taburi dg sedikit tepung hingga terbentuk adonan udang dan tepung basah. Gulingkan udang pda tepung kering, dan goreng dalam minyak yg panas hingga kekuningan..
- Sambal bawang : Goreng stgh matang cabai rawit utuh dg minyak goreng yg bersih (bkn jlantah). siapkan bawang merah dan bawang putih, potong2 agar mudah dihaluskan. Haluskan cabai yg sdh digoreng dan bawang merah dan bawang putih (bisa di haluskan dg cobek/ blender kering) jgn terlalu halus ya..tmbhkan garam dan gula pasir secukupnya. Tumis sambal yg sudah dihaluskan dg minyak bekas utk menggoreng cabai. Tumis dg api kecil hingga kecoklatan, dan jgn lupa diicipin yaa...
- Ini sambal yg udh jd...
- Setelah siap semua..tinggal ditata di piring bersama telur dadar dan lalap..serbuuuu.. 😆😆😆.
Nasi uduk is an Indonesian Betawi style steamed rice cooked in coconut milk dish, originally from Jakarta, that can be widely found across the country. Nasi uduk literally means "mixed rice" in Betawi dialect, related with Indonesian term aduk ("mix"). Resep Nasi Uduk Betawi - Makanan khas Betawi ini cocok sekali dijadikan menu sarapan. Nasi uduk ini mempunyai citarasa yang gurih karena dimasak bersama santan dan bumbu rempah seperti. Nasi Rempah memang terkenal dengan aromanya yang menggugah selera dan kelezatannya yang tiada tara.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi uduk rempah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!